La clémentine

Résultat du croisement entre la mandarine et l’orange amère, la pulpe de clémentine, comme tous les agrumes,  est très riche en vitamines C et B. Ainsi deux clémentines suffisent à couvrir la moitié de nos besoins quotidiens en ces deux vitamines.

Elle est aussi une excellente source de minéraux (calcium, magnésium, fer) et d’oligoéléments.

Elle permet de prévenir des maladies comme le cancer, les maladies cardiovasculaires (grâce à la présence de caroténoïdes), l’ostéoporose, la cataracte et les maladies inflammatoires. La clémentine stimule aussi le système immunitaire. Les flavonoïdes et les limonoïdes qu’elle contient auraient également des bienfaits sur la maladie de Parkinson ou sur la maladie d’Alzheimer.

Son apport énergétique est faible puisqu’elle n’apporte que 46 kcal pour 100 g.