Très riche en manganèse, il contient surtout de la broméline, agent aux multiples actions : anti-inflammatoire, antitumorale, anti-oedémateuse, en plus d’aider à la digestion et d’améliorer les systèmes circulatoire et cardiovasculaire.
Certaines études ont aussi montré que grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et analgésiques, la broméline pourrait s’avérer un traitement alternatif sécuritaire contre l’ostéoarthrite.
La broméline se retrouve dans l’ananas frais, les ananas en conserve et cuits hélas n’en contiennent pas.
Le terme ananas est apparu dans la langue française en 1544. Il vient de l’espagnol ananas, qui l’a emprunté au mot nana en tupi-guarani (une langue indigène du Brésil) dont le sens est « fruit exquis ».
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