Une bonne soupe rapide et facile à réaliser au blender chauffant. Vous pouvez y ajouter du gruyère râpé. D’autres préféront une cuillère de crème fraîche !
Recette de soupe au blender chauffant
Ingrédients
Nb de personnes : 4
5 poireaux
2 grosses pommes de terre
3 gousses d’ail
sel et poivre du moulin
bouillon de poulet (facultatif)
Préparation de la soupe
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Prêt en 30 minutes
Retirer l’extrémité des poireaux ainsi que les feuilles extérieures vraiment dures. Couper les poireaux en deux dans le sens de la longueur et les passer sous l’eau pour retirer toute la terre qui pourrait y être logée. Les couper en tronçons d’environ 5 cm.
Eplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes. Mettre tous les ingrédients dans la cocotte-minute. Ajouter ½ litre d’eau et faire cuire sous pression pendant 20 à 30 minutes environ.
Lorsque les légumes sont cuits, mouliner la soupe soit dans un blender chauffant soit avec un mixeur à main. Ajouter de l’eau ou du bouillon de poulet jusqu’à obtention de la consistance désirée.
Servir bien chaud, avec des croûtons, du fromage râpé ou de la crème fraîche… ou les trois à la fois pour les gourmands !
Santé et nutrition
Quel bouillon pour la soupe ? Le bouillon est une préparation à base d’eau bouillante, de saveurs de légumes et d’aromates…
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