Catégorie : Soupes
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Potage aux choux de Bruxelles et lentilles vertes
Une recette santé idéale quand on faim et froid Ingrédients Pour 4 personnes 500 gr de choux de Bruxelles 1 tasse de lentilles vertes 1 gros oignon 2 cuillerées de cumin en poudre 1 litre de bouillon sauce soja Préparation Préparez le bouillon à part Pendant ce temps, dans une cocotte, faites dorer l’oignon émincé…
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Velouté de poivrons à la feta
Ingrédients Pour 2 personnes 500 gr de poivrons rouges émincés (verts et jaunes si possible) 1 tasse de coulis de tomate bio 1 gros oignon 3 gousses d’ail bouillon feta une poignée d’olives noires (pour saler) Préparation Préparez le bouillon à part Pendant ce temps, dans une cocotte faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile…
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Suprême de brocolis à la coriandre
Ingrédients Pour 2 personnes 1 brocoli 3 gousses d’ail 6 branches de coriandre fraîche sauce soja bouillon crème végétale Préparation Préparez votre bouillon à part ou faites « blanchir » dans de l’eau bouillante parfumée au bouillon, les brocolis que vous aurez sectionnés à la base. Une fois attendris (ils doivent tout de même rester fermes), égouttez-les,…
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Potage au céleri, épinards et curcuma
Dans un faitout, faites revenir à feu moyen/doux les morceaux de céleri, l’oignon émincé et ajoutez le curcuma…
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Velouté de lentilles de corail à la menthe
Rincez abondamment les lentilles. Faites bouillir de l’eau. Pendant ce temps, lavez, pelez et coupez les carottes et le céleri en rondelles…
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Velouté de poireaux au gingembre
Le poireau, un légume ordinaire ? Plus jamais avec cette recette simple, rapide et économique Ingrédients 3 poireaux 1 pomme de terre 2 cuillerées à café de gingembre en poudre 1 oignon crème soja bouillon Préparation Faites chauffer de l’eau dans une marmite. Pendant ce temps, pelez la pomme de terre et coupez-la en morceaux Lavez…
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Velouté de tomates
Une recette minceur et gourmande Ingrédients Pour 2 personnes 1 belle botte de persil frisé 500 gr de coulis de tomates bio 3 gousses d’ail 1/2 oignon 1/2 cuillerée à café de sucre bouillon parmesan pour un effet plus crémeux : 1/2 mini brick crème soja et plus relevé : quelques gouttes de tabasco Préparation…
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La soupe tradi de légumes
Une recette qui vous propose différentes astuces pour sublimer la soupe aux 3 légumes Ingrédients de base 3 patates 3 carottes 3 poireaux 1 oignon 1 bouillon Les ingrédients sublimants pour relever : gingembre frais râpé pour la texture crémeuse : crème soja pour remplacer le sel : sauce soja pour le petit goût : 1…
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Epinard ricotta parmesan
Une recette économique digne d’un chef étoilé
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Carotte gingembre
Un velouté de carottes explosif aux saveurs légèrement sucrées et relevées par le gingembre et la fraîcheur du citron
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Lentilles de corail coco curry
Un velouté gourmand à la texture délicate et aux saveurs surprenantes
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Soupe potimarron coco gingembre
Le potimarron associé au gingembre et le lait de coco raviront vos papilles et vous feront voyager. Une recette onctueuse et relevée.
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Soupe patate douce et cumin
Une soupe onctueuse et relevée, agrémentée de de dés de tomate pour ajouter de la fraîcheur dans votre assiette
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Velouté de potiron parfumé au cumin
Le potiron est la star de la saison des récoltes. Son goût d’une grande richesse accompagne à merveille les saveurs épicées intenses. Ingrédients 400 g de potiron 100 g de pommes de terre 50 g d’oignons hachés ½ cuillère à café de cumin moulu 600 ml de bouillon de légumes Sel et poivre pour assaisonner…
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Recette de soupe de poireaux facile
Une bonne soupe rapide et facile à réaliser au blender chauffant. Vous pouvez y ajouter du gruyère râpé. D’autres préféront une cuillère de crème fraîche !
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Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pin
Ingrédients 4 pommes de terre 1 navet 3 carottes 1 branche de céleri 1 oignon 3 poireaux Graines de tournesol Pignons de pins Levure maltée Préparation Laver tous les légumes. Éplucher les pommes de terre, l’oignon, les carottes, le navet, les poireaux et le panais et les couper en petits morceaux. Enlever les feuilles de…